Ballaststoffe

Ballaststoffe sind genau genommen organische Rückstände von pflanzlichen Lebensmitteln. Somit enthalten rein tierische Lebensmittel keine Ballaststoffe!

Was macht sie nun so wichtig und gesund?

Ballaststoffe verweilen länger im Magen dadurch sind wir schneller satt
der Blutzuckerspiegel steigt nur langsam
Ballaststoffe binden Wasser und quellen daher im Darm auf, das erhöht die Darmbewegung was sich positiv auf die Darmflora auswirkt
durch längeres Kauen wird mehr Speichel produziert, dies unterstützt die Verdauung
Ballaststoffe sind cholesterinsenkend
Ballaststoffe sind ein natürlicher Appetitzügler
...

Es gäbe noch wesentlich mehr Gründe warum Ballaststoffe so bedeutend für die Gesundheit sind, aber das sind wohl die wichtigsten!

Die Empfehlung lautet mindestens 30g davon pro Tag zu essen.

Mit diesen Lebensmitteln schaffst du das:

Vollkornprodukte (Brot, Tost, Nudeln, Mehl, Reis,...)

Getreideflocken (Hafer, Dinkel,...)

Obst (Äpfel, Orangen, Bananen,...)

Gemüse (Karotten, Kohlgemüse,...)

Hülsenfrüchte (Erbsen, Fisolen, Bohnen,...)

Ölsaaten (Sonnenblumenkerne, Leinsamen,...)

Trockenfrüchte (Feigen, Marillen,...)

usw.

Wichtig wenn du deine Ballaststoffzufuhr erhöhst:

viel Trinken damit es nicht zu Verstopfungen kommt!

Teste doch mal auf wieviel Gramm du kommst mit einem Ernährungstagebuch. Hier schreibst du alles genau mit was du gegessen hast.
Im Internet unter folgendem Link ist eine gute Tabelle, die dir hilft einen Überblick zu bekommen.

https://www.bmi-rechner.net/ballaststoffe-tabelle.htm

Auch hier findest du Infos zu dem Thema:
https://deine-gesundheit.net/ballaststoffreiche-lebensmittel/

Wenn du mehr darüber wissen möchtest dann melde dich bei mir :-)

schneller Ballaststoff-Kick:
SMOOTHIE

2 EL Haferflocken

eine handvoll Salat

eine Banane

1 TL Leinsamen

1 TL Leinöl

mit etwas Pflanzenmilch oder Wasser pürieren.

Am 10. Mai hatte ich mit meinem Team von Wir für Dich-Fit4Life den Gesundheitsabend im Kaffehaus Lodge.
Vielen Dank an alle Besucher - es gab tolle Gespräche und viele Informationen.

Nächster Termin ist am 14. Juni wieder von 18-20 Uhr!